ESTADO DE WASHINGTON – Los precios de la carne de res en Washington han alcanzado un máximo histórico, según la Comisión de Carne de Res del Estado de Washington. A pesar de un aumento del 13 % en el último año, los estadounidenses siguen consumiendo carne de res semanalmente.
La Comisión de Carne de Res atribuye el aumento de precios al costo de vida y a problemas de producción. Si bien los niveles de producción son consistentes con los de años anteriores, factores ambientales han provocado una preocupante disminución en el tamaño de las manadas. Jackie Madill, directora ejecutiva de la Comisión de Carne de Res del Estado de Washington, afirma que es la peor situación que han visto jamás.
“Actualmente tenemos el rebaño de vacas más pequeño que jamás hayamos tenido en Estados Unidos”, dijo Madill. “Hay varias razones para ello, como mencioné. Parte de ello es que la sequía en el centro-sur de Estados Unidos ha afectado gravemente nuestras tierras de pastoreo”.
En respuesta a la crisis de la carne de res, la administración Trump ha propuesto importar carne de Argentina para ayudar a bajar los precios para los estadounidenses. Sin embargo, esta propuesta ha encontrado resistencia por parte de los ganaderos locales. Uno de ellos es Ty Thompson, quien gestiona las ventas de ganado para Billings Livestock and Auction Yards.
El mercado de ganado es un mercado libre y siempre lo ha sido. Los consumidores nos dirán cuándo el precio de la carne es demasiado alto. Creo que es descabellado que el presidente diga abiertamente que el precio de la carne es demasiado alto y que él mismo lo reduzca, dijo Thompson.
La Asociación Nacional de Ganaderos de Carne de Res también ha expresado su oposición a la importación de carne de res. La Comisión de Carne de Res de Washington mantiene incertidumbre sobre las tendencias futuras de los precios y se ha negado a comentar sobre la posibilidad de que la carne argentina ingrese al mercado estadounidense.
