ESTADO DE WASHINGTON – La gripe aviar está afectando el suministro y los precios de los huevos en Washington, según funcionarios estatales y federales.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., el precio promedio de los huevos aumentó casi un 45 % en 2024. La veterinaria del estado de Washington, la Dra. Amber Itle, dice que el virus se relaciona directamente con el precio y la disponibilidad de los huevos.
“Cuando las aves están enfermas, ya no ponen huevos, por lo que simplemente dejan de producirlos”, explicó el Dr. Itle.
La gripe aviar altamente patógena tiene una tasa de mortalidad del 90 al 100% y puede matar aves en tan sólo 48 horas.
“Los pone muy enfermos y generalmente los mata”, dijo la Dra. Itle. “A veces, los pollos presentan diferentes signos clínicos… pero lo que generalmente vemos es una muerte súbita”, dijo.
El Dr. Itle dice que cuando una bandada está infectada, los granjeros deben descartar los huevos de días anteriores, cancelar los envíos, despoblar las aves, limpiarlas y esperar a que maduren las nuevas. El Dr. Itle dice que los granjeros esperan un mínimo de 60 días para reponer las aves una vez que se realiza la limpieza y la desinfección. Luego, las gallinas tardarán entre cuatro y cinco meses más en poner huevos.
Un portavoz del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proporcionó a NonStop Local una declaración sobre el aumento de los precios de los huevos.
